时间： 2021年4月8日下午 14:00-16:30
地点： 展馆E3-M24会议室
中国冷链物流创新成果及展望论坛
本论坛邀请“十三五”国家重点研发计划冷链物流项目和课题主持人做专题报告，重点介绍中国在食品冷链物流装备和技术方面取得的创新成果，主要包括果蔬采后预冷装备、冰温气调库、冷藏运输和配送装备及超低温液氮、混合工质制冷、超声波辅助、隧道式连续快速冻结装备等。超级冷链新概念、新方法和新技术，果蔬采后品质保持和调控技术及全程冷链技术及应用。展望并推动“十四五”中国冷链物流装备和技术的创新和发展。
陈昆松 教授，浙江大学校长助理
浙江大学求是特聘教授，享受国务院特殊津贴；科技部“食品冷链物流产业技术创新战略联盟”理事长；中国园艺学会副理事长。从事果实品质生物学与采后物流研究，获国家科技进步二等奖1项、省部级一等奖5项，在Genome Biol、PNAS等发表论文200多篇。
刘升 研究员，北京市农林科学院蔬菜研究中心
冷链食品物流产业技术创新战略联盟副理事长，北京制冷学会常务理事、冷冻冷藏专委会主任，制冷专业教授级高工，果蔬冷链装备和技术研究应用37年，十多年来主持参与国家果蔬冷链课题6项，专利授权30项，论文100余篇。
报告1：果蔬采后品质维持与冷链物流
针对果蔬采后易变质、易腐烂、不抗压、不耐震，并与贮藏物流微环境存在互作等特征，提出基于冷链的保质保鲜、绿色防腐、抗压防震及其与微环境耦合互作的贮藏物流路径。
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陈昆松 教授，浙江大学校长助理
浙江大学求是特聘教授，享受国务院特殊津贴；科技部“食品冷链物流产业技术创新战略联盟”理事长；中国园艺学会副理事长。从事果实品质生物学与采后物流研究，获国家科技进步二等奖1项、省部级一等奖5项，在Genome Biol、PNAS等发表论文200多篇。
报告2：果蔬冷链物流装备创新和全程冷链技术
概述“十三五”期间果蔬采后压差预冷装备、真空预冷装备、冰温气调库、移动蓄冷气调和多温区蓄冷冷藏运输装备及电子冷藏配送箱等冷链装备创新成果，研究了葡萄、桃子、菜心、结球生菜、番茄等易腐果蔬全程冷链技术。
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刘升 研究员，北京市农林科学院蔬菜研究中心
冷链食品物流产业技术创新战略联盟副理事长，北京制冷学会常务理事、冷冻冷藏专委会主任，制冷专业教授级高工，果蔬冷链装备和技术研究应用37年，十多年来主持参与国家果蔬冷链课题6项，专利授权30项，论文100余篇。
报告3：果蔬产品在冷链物流中品质调控关键技术与配套设备
品质劣变和病原菌腐烂是果蔬采后损失的重要诱因，研究果蔬采后冷链物流过程中保质劣变机制、调控技术与配套设备，为果蔬采后品质保持和质量安全控制提供保障。
田世平 研究员，中国科学院植物研究所
田世平，中国科学院植物研究所研究员。长期致力于果蔬采后生理病理学基础与调控技术研究，发表论文290余篇，出版中、英文专著17部，获国家授权发明专利25项，荣获国家技术发明奖二等奖1项、省部级科学技术奖一等奖1项和二等奖6项。
报告4：低能耗智能化食品速冻技术及装备开发
介绍国家重点研发计划课题“预制调理食品低能耗、智能化速冻技术及装备开发”完成的速冻技术与装备成果，主要包括智能化天然低温冷媒超低温快速冻结装备、低能耗智能化隧道式连续冻结速冻装备、单体式混合工质制冷快速冻结装备和自动化超声波辅助速冻装备。
田长青 研究员，中国科学院理化技术研究所
田长青，中国科学院理化技术研究所研究员，中国科学院大学岗位教授，博士生导师，制冷与人工环境课题组长。多年来从事食品冷链技术与装备、汽车空调、人工环境保证新技术等方面的研究工作，兼任中国制冷空调工业协会冷冻冷藏分会会长和中国制冷学会冷藏冻结专业委员会副主任等职。
报告5：超级冷链科学与技术研究
生鲜食用农产品冷链关系到农产品的品质、能耗与环境。超级冷链旨在解决诸方面的平衡问题，但重在采后果实衰老品质的新机制探讨的科学问题研究以及在此基础上的技术开发。本报告介绍超级冷链的新概念、新方法以及新技术。报告也涉及超级冷链研究所面临的挑战性问题。
张信荣 教授，北京大学
目前担任北京市城市热管理工程技术研究中心主任、北京能源学会会长、新型能源系统研究中心主任等职。在国际期刊发表论文200余篇，授权和申请专利60余项。任职International Journal of Energy Research副主编及 International Journal of Global Warming等四个国际期刊编委。
报告6：果蔬采后品控配套新技术
报告概述了“十三五”期间果蔬采后各环节的冷链保鲜新技术，重点关注绿色保鲜、精准调控、多温区、流态冰等新技术在冷链物流的应用，并介绍了国内大宗和特色果蔬采后品质调控技术体系。
杨鲁伟 研究员，中国科学院理化技术研究所
杨鲁伟，中国科学院理化技术研究所研究员，博士生导师，主要从事热泵干燥、冷链物流、工业热泵等方面的工作，十三五期间在冷链技术研究方面先后承担了国家重点研发计划等国家和省部级科研项目。
